Tradizione

Casa Angela ha inaugurato nella sua nuova veste, completamente ristrutturata, il 22 settembre 2017 ma lo spirito e la passione con cui ci occupiamo dei nostri prodotti e dei nostri clienti sono gli stessi da sempre, da quando, nel 1959 la signora Angela Rolandi aprì la “Salumeria Rolandi”, da allora, al n° 61 di via Roma a Mortara, si producono i pregiati salumi d'oca e di maiale secondo la tradizionale ricetta Lomellina.

A portare avanti la tradizione di famiglia, oggi, è Pino Pisani che, raccogliendo il testimone dalla madre Angela, fa rivivere antichi sapori e il meglio della salumeria e gastronomia dell'oca.